Tarte au citron meringuée

Aujourd’hui, je vous donne la recette de ma tarte citron meringuée préférée.
Le week-end dernier c’était l’anniversaire de ma maman et sachant qu’elle adore la tarte au citron je lui en ai fait une !
Cette recette c’est en fait deux recettes mélangées. Je les avais trouvées sur le net il y a déjà un moment. La pâte d’une me convenait mieux et je préférais la crème au citron de l’autre, j’ai donc mixé les deux et j’ai fini par trouver la recette parfaite!

Ingrédients :
 
Pour la pâte sablée:
 
❊ 250g de farine
❊ 125g de beurre
❊ 70g de sucre
 2 jaunes d’oeufs
❊ 5cl d’eau
❊ 1 pincée de sel
 
Pour la crème de citron et la meringue :
 
❊ 3 oeufs
❊ 150g + 60g de sucre
❊ 3 cuillères à soupe de maïzena

❊ 2 citrons

 

1. Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d’eau.
2 et 3. Mélanger (avec les doigts) le beurre mou et la farine pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé. Verser au milieu de ce mélange la préparation oeufs/ sucre.
4. Pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une belle boule.

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Ave Caesar

Aujourd’hui je voulais vous faire partager une recette simplissime et rapide, et devinez quoi? Elle est bonne en plus!! Youhouu!!
Bon ce n’est pas vraiment une recette… (Une salade c’est une recette?!) mais ça se prend quand même surtout si comme moi il vous arrive de ne plus avoir d’idée ou plus grand chose dans le frigo.
Bref il s’agit de la salade caesar (ou césar comme vous voulez), donc voilà ma salade caesar « mangée et approuvée à la maison ».

J’utilise de la salade composée et de la roquette
Du blanc de poulet, des croutons à l’ail et des tomates cerise

 

Pour la sauce:
1 oeuf
1 gousse d’ail
Le jus d’un demi citron
25g de parmesan râpé
1/2 cuillère de moutarde
15cl d’huile
Sel et poivre

Faites cuire l’oeuf 1min30 dans de l’eau bouillante, faites le refroidir et cassez le dans un mixeur et mixez avec le reste des ingrédients.
Parfois je rajoute un peu de jus de citron ou un autre ingrédient, à vous de juger si elle vous convient et s’il manque de quelque chose

 

On dispose tous les ingrédients sur la salade, on met la sauce et on se régale!

 

 

Mais c’est pas mauvais dis donc (et moins calorique qu’une raclette!!)

 

Fajitas comme à la maison

Une nouvelle petite recette pas prise de tête (oh la la la rime!! J’suis vraiment fatiguée moi…)
Donc je disais une recette simple qu’on aime bien faire chez nous! Pas compliquée et assez rapide.
Allez Let’s cook!!

 ♢ Ingrédients:

Je ne l’ai pas mis sur la photo mais j’ai rajouté de la sauce tomate cuisinée pour que ce soit moins sec.

♢ Les étapes: 

1. Couper 1 ou 2 oignons
2. Faire revenir dans de l’huile d’olive
3. Ajouter la viande hachée au fur et à mesure (500g pour 3/4 personnes)
4. Puis les haricots rouges (1 boîte)

5. Ajouter ensuite la pulpe de tomate (1 boîte)
6. La sauce aux poivrons pimentée (« )
7. Et enfin la sauce tomate cuisinée (comme vous le sentez!)
8. Faire mijoter à feu doux pendant une bonne heure après avoir salé et poivré.
On met de la viande avec perso un peu de fromage râpé (yummy) dans sa galette de blé (ou de maïs) et on roule!
On sert avec une petite salade.
Et voilà!
Bonne journée 
Julie XxXx




Poulet et légumes au curry

Une recette toute simple que m’a donnée ma petite Mumzie!
Elle est super rapide à faire et c’est un délice!

J’ai fait la recette pour 2/ 3 personnes
J’ai utilisé:
– 1 oignon
– 2 escalopes de poulet
– 1 poivron rouge
– 2 courgettes
– 1 carotte
– 2 briques de lait de coco
– curry en poudre (doux ou fort selon votre goût)
– 1 wok

Pour les étapes il suffit de regarder les images.
(J’ai laissé mijoter environ 1heure et demi/ 2h)

Bon appétit! 
Julie XxXx